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La Betterave à sucre: Les Sucreries et distilleries agricoles de la France
Description La Betterave à sucre: Les Sucreries et distilleries agricoles de la France. “ ...Olivier de Serres nous apprend que la betterave rouge fut importée de l’Italie dans l’Europe du nord vers la fin du XVIe siècle, et cultivée dans les jardins comme plante alimentaire pour l’homme. C’est en Allemagne que cette culture prit d’abord de grandes proportions ; elle ne se développa en France que beaucoup plus tard. Une variété productive, mais très aqueuse, de la betterave, la disette, avait été introduite dans notre pays en 1775 par Vilmorin. On en faisait usage principalement pour la nourriture des animaux. L’abbé Commerel, qui lui donna le nom de betterave champêtre, rédigea sur la culture de la disette en 1784 une bonne instruction publiée par ordre du gouvernement et insérée dans le Dictionnaire de l’abbé Rozier. Ce n’est pourtant qu’à la fin du XVIIIe siècle que le blocus des ports français et les obstacles apportés aux communications de la France avec les colonies appelèrent l’attention du pays sur la possibilité d’obtenir de la betterave des ressources bien autrement précieuses. Il s’agissait en effet d’extraire économiquement de cette plante un sucre cristallisable, et tel est le problème que la science parvint à résoudre, en même temps qu’elle développait, au grand avantage de diverses industries indigènes, l’exploitation de matières premières tirées du sol, mais jusqu’alors négligées, qui produisirent en abondance l’acide sulfurique, le chlore, la soude, l’alun, le salpêtre, le sel ammoniac, etc. Dès-lors aussi furent inaugurées ces savantes méthodes industrielles au moyen desquelles la France, tout en luttant contre la pression extérieure, dota de forces nouvelles l’industrie des nations qui voulaient l’accabler...”
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BETTERAVE, SUCRE & ÉTHANOL - Direction régionale de l ~ 1 tonne de betteraves = 160 kg de sucre + 500 kg de pulpes humides + 38 kg de mélasse La production d’éthanol et de carburant L’éthanol agricole provient de la fermentation et de la distillation des substrats agricoles (betteraves, céréales, canne à sucre ou vinique). La production à partir de la betterave se fait par fermen-
La réception des betteraves en détail ~ Selon ces règles, la betterave est achetée sur la base de son poids utile et de sa teneur en sucre, le poids utile étant défini comme le poids des betteraves propres et décolletées, saines et marchandes. La réglementation définit les méthodes qui permettent de déterminer ce poids utile et la teneur en sucre (la «richesse») pour chaque unité de livraison des betteraves à la sucrerie.
Sucrerie ~ La récolte : L’approvisionnement en betteraves sucrières s’effectue dans un rayon moyen de 25 km : 57 % en Seine-et-Marne, 21,8 % dans le Loiret, 14,6 % dans l’Yonne et 6,5 % dans l’Aube. La récolte est transportée jusqu’à la sucrerie par 50 camions. Dès réception, les camions sont pesés et un échantillon de betteraves est prélevé pour évaluer sa teneur en sucre.
Les coproduits de la betterave et de la canne à sucre ~ Lors de la campagne 2019, la France a compté 25 sucreries de betteraves en métropole (nord et est de la France principalement) et 5 sucreries de canne dans les départements d’Outre-mer, donnant lieu à une production de sucre de l’ordre de 5 millions de tonnes.
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Chiffres-clés HAuts-dE-FrAnCE ~ dans les Hauts-de-France des sucreries FrAnçAisEs 2,7 millions d’ de chiffre d’affaires du chiffre d’affaires végétal régionAL de la surface agricole de la région hectares de BetteraVe à sucre 1 rEgion RE 48% des betteraves françaises 9% des sucreries européennes € productrice de betterave à sucre 1RE région pour la densité de betterave tonnes de betterave à sucre 510 .
Betterave : malgré le Covid et la jaunisse, la sucrerie d ~ Depuis le 18 septembre, les betteraves ont fait leur retour à la sucrerie d’Attin. La campagne betteravière s’achèvera à la fin du mois de janvier et Rémi Collet, le directeur du site .
Industrie sucrière — Wikipédia ~ L'industrie sucrière est l'industrie qui produit du sucre à partir de plantes telles que la canne à sucre ou la betterave.Elle se développe d'abord avec la canne à sucre dans les colonies européennes des Caraïbes et des Mascareignes, puis est relayée par l'industrie betteravière qui apparaît en Europe dans le courant du XIX e siècle. .
Crise de la betterave et des néonicotinoïdes - France Inter ~ La production de betterave, durement touchée par la jaunisse, est incertaine cette année. Les effets de cette maladie se font directement sentir sur l'activité des sucreries.
Historique ~ Ce Décret fonde l’industrie du sucre de betterave en France. Cette production s'effectue alors dans de multiples fermes-usines. En 1814, plus de 200 sucreries de betterave sont en activité. La production de sucre de betterave cohabite plus ou moins bien avec celle du sucre de canne colonial, qui n'a pas le même régime fiscal avantageux. En 1839, les sucriers coloniaux déclenchent "la .
Betterave sucrière : surface de production en France 2018 ~ Cette statistique vous fait découvrir la surface régionale destinée à la culture de la betterave sucrière en France. En 2018, les Hauts-de-France présentent une surface de plus de 230.000 hectares pour la culture de betteraves destinées aux sucreries et aux sucreries-distilleries.
Betterave sucrière : la réintroduction temporaire des ~ Le projet de loi autorise, à titre dérogatoire, les producteurs de betteraves à sucre à utiliser jusqu'en 2023 des semences traitées avec des pesticides de la famille des néonicotinoïdes .
Un plan B comme betterave / Une stratégie de filière pour ~ - Le 3 octobre 2020. A l’initiative de Dominique Potier, député de Meurthe et Moselle, les députés socialistes et apparentés proposent un plan pour une transition économique, sociale et écologique de la filière française du sucre : un “plan B comme betterave”.. Face à la crise que traverse la production de betteraves sucrières, le Gouvernement fait le choix de réautoriser les .
La betterave, cheval de Troie des néonicotinoïdes ~ Le gouvernement veut réautoriser l’utilisation des insecticides néonicotinoïdes dans les champs de betteraves, décimés par le virus de la jaunisse. Seule solution, selon les producteurs, pour sauver leurs récoltes. Face à l’enjeu économique, les défenseurs des abeilles et ceux qui veulent repenser la filière betteravière ont du mal à se faire entendre.
Tereos — Wikipédia ~ Tereos est un groupe coopératif sucrier français de dimension internationale, né en 2002 du rachat de Béghin-Say par l’Union des sucreries et distilleries agricoles (Union SDA) avec le soutien de l'Union BS.. Les activités du groupe reposent sur la transformation de trois principaux produits agricoles : la canne à sucre, la betterave sucrière, et les céréales.
La betterave bio, une filière en plein développement dans ~ Cet hiver, la sucrerie d’Attin a produit ses premiers kilos de sucre de betteraves bio. Les résultats ont été assez satisfaisants pour que Tereos décide de doubler les surfaces cultivées et .
Les distorsions de concurrence occultées dans le débat sur ~ Les déclarations polémiques à propos du changement d’orientation décidé par le gouvernement à propos d’une réutilisation temporaire des néonicotinoïdes sur les graines de betterave à .
Filière betterave-sucre : plan de soutien gouvernemental ~ Or la France est le premier producteur de sucre européen. Le secteur concerne 46 000 emplois dont 25 000 agriculteurs et 21 sucreries. Si les semis sont faits à partir de mars, le choix des cultures pour l’année suivante se décide dans les prochaines semaines. Il y a donc urgence à agir. Depuis deux ans, les producteurs français de betteraves n’utilisent plus de produits .